LIPteam11: oktober 2009

Omdat wij vooral met het thema 'besparen' willen werken en omdat we

wel water willen besparen, hebben we nog wat algemene informatie opgezocht.

De watervoetafdruk is gebaseerd op het concept van 'virtueel' water.

Dat is de hoeveelheid water die verbruikt wordt om een product tot stand te brengen. Neem bijvoorbeeld een kopje koffie. Dat bevat 20 cl water, maar om die koffiebonen te telen, hadden de koffieplantjes veel water nodig: zo'n 140 liter voor één kopje koffie.Dit virtuele water is analoog aan de indirecte energie-inhoud die we gebruiken bij de ecologische voetafdruk. Een kopje koffie bestaat dus niet enkel uit direct water (de 20 cl in het kopje), maar ook uit indirect, virtueel water (de 140 liter). De watervoetafdruk van een persoon is niets anders dan de som van het directe en indirecte verbruikte water van alle geconsumeerde producten.

België:

watervoetafdruk van de gemiddelde Belg is : 2700m³ per jaar . (Dat is meer dan het volume van een Olympisch zwembad.)

Wereld:

Het wereldgemiddelde van de watervoetafdruk is zo'n 1300 m³ per persoon per jaar.

Als we kijken naar de hoeveelheid hernieuwbaar, beschikbaar zoetwater (dus geen zout zeewater, geen polair ijswater, geen te diep grondwater, geen vervuild water), en we vrijwaren een deel hiervan voor het goed functioneren van ecosystemen, dan beschikt een mens over slechts 2500 m³ per jaar.

Een Belg verbruikt dus meer water dan het 'eerlijke wateraandeel'.

Net zoals bij de ecologische voetafdruk is ook hier de veeteelt een grote boosdoener: bijna 20% van onze watervoetafdruk komt van de veeteelt, en dan is daar het waterverbruik voor het veevoer (maïs, soja,…) nog niet bij gerekend. Ter vergelijking: een kilogram rundvlees heeft een watervoetafdruk van 16.000 liter, terwijl eiwitrijke vleesvervangers zoals sojabonen of peulvruchten een voetafdruk van resp. 1800 en 400 liter per kilogram hebben.

De Top Tien van de meest verbruikende producten:

graan

katoen

sojabonen

koffie

melk

oliepalmvruchten

suikerriet

zonnebloem

rundvlees

gevogelte

75% van het water dat we in België gebruiken komt dan ook nog eens van andere landen. We zijn is België dus afhankelijk van anderen. Maar er is meer: een deel van dat virtueel water is afkomstig van landen die kampen met waterschaarste. Koplopers zijn daarbij Pakistan en Oezbekistan (denk aan de katoenplantages en het uitdrogen van het Aralmeer), en verder landen zoals Egypte, Israel, India en Spanje.